मिथिला से विपिन कुमार दास की रिपोर्ट
पग–पग पोखरी और माछ-मखान, इहें छैथ मिथिलाक पहचान। मिथिला अपनी भूमि में उपजे माछ, मखान और पान के स्वाद के जरिए देश-दुनिया के करोड़ों लोगों के दिलों पर राज करता है। ऐसा स्वाद किसी और जगह की मिट्टी के माछ, पान और मखान में कहाँ?
मिथिला की पहचान रहे मखान की खेती पारंपरिक तौर पर तालाबों में हुआ करती थी। आज़ादी से पूर्व और बाद में दशकों तक मखाना किसान तालाबों में फ़सल लगाया करते थे। उस दौरान मिथिला में तालाबों की गिनती करना मुमकिन नहीं था। वक़्त ने जैसे ही करवट बदली, तालाब गायब हो गए। मखाने की जगह वहां ईंटें जुड़ती चली गईं।
किसान अब पुराने दिनों को किस्सों-कहानियों की तरह ही याद करते हैं। मखाना की खेती करने वाले किसान सहनी जी की इच्छा है कि पुराने दिन एक बार फिर से लौटें। इसके लिए वो केंद्र और राज्य सरकार से मिथिलांचल के हर प्रखंड में माछ, मखान और पान के क्रय केंद्र स्थापित करने की अपील करते हैं। किसान सीएम झा भी चाहते हैं सरकार मिथिला पर ध्यान दे तो वो मखाना के साथ साथ मछली पालन को लेकर नए सिरे से विचार करें। उन्हें उम्मीद है कि अगर सरकारी पहल हुई तो क्षेत्र में बेरोजगारी की कम होगी, किसानों का पलायन रुकेगा और पुरानी पहचान कायम होगी।
बहुत फ़ायदेमंद है मखाना
1. मखाने में 12 प्रतिशत प्रोटीन है जो मसल्स बनाने और फिट रखने में मदद करता है।
2. मखाना कैल्शियम से भरपूर है इसलिए जोड़ों के दर्द, विशेषकर गठिया के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद है।
3. मखाने में एंटीऑक्सीडेंट्स हैं जो आपको लंबे समय तक जवान बनाए रखते हैं। यह एंटी एजिंग डाइट है।
4. मखाने के सेवन से तनाव कम होता है और नींद अच्छी आती है। रात में सोते समय दूध के साथ मखाने का सेवन नींद न आने की समस्या दूर करता है।
5. मखाने का सेवन किडनी और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है।
6. मखाना बेहद सुपाच्य है। तुरंत ताकत देने वाली खुराक के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं।
मिथिलांचल के दरभंगा में साल 2004 में मखाना अनुसंधान केंद्र स्थापित किया गया, लेकिन इसके जो नतीजे आने चाहिए थे, वो नहीं दिखते। अगर मखाना अनुसंधान केंद्र का प्रचार-प्रसार किया जाता। मखाना किसानों को प्रोत्साहित किया जाता, उनके साथ बेहतर तालमेल होता तो 10 सालों में तस्वीर बदल सकती थी।
विपिन कुमार दास, पिछले एक दशक से ज्यादा वक्त से पत्रकारिता में सक्रिय हैं। दरभंगा के वासी बिपिन गांव की हर छोटी-बड़ी ख़बर पर नज़र रखते हैं। बिपिन महज पत्रकारिता तक सीमित नहीं है। वो समाज से जुड़े बदलाव की पूरी प्रकिया के गवाह ही नहीं, साझीदार बनने में यकीन रखते हैं। आप उनसे 09431415324 पर संपर्क कर सकते हैं।
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